Ingredientes :
patatas
huevos
cebolla
perejil fresco
sal
pimienta
aceite
agua
Preparación :
En una cacerola con agua ponemos a hervir las patatas lavadas y con su piel durante unos 20 minutos.
Tambien cocemos cuatro - cinco huevos ,depende de las cantidades que quereis hacer de la receta,por esto en ingredientes no os he puesto cantidades,os he dejado barra libre jejejejeje.
Mientras cortamos una cebolla/cebolleta en brunoise/pequeñita y un buen puñado de perejil fresco.
Una vez cocidas las patatas y los huevos dejamos enfriar para poder manejar y pelamos.
Cortamos a trozos irregulares y mezclamos en un bol amplio las patatas ,los huevos , la cebolla,el perejil pizca sal y pimienta y por ultimo un buen chorro de aceite de oliva.
Mezclamos muy bien y llevamos un rato a la nevera.
Perfecto para acompañar carnes o pescados o incluso comer tal cual, yo lo acompañe con una hamburguesa plancha.
Delicioso!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario