ALBONDIGAS RELLENAS DE QUESO FETA

Ingredientes  :

200 gr queso feta

  75 ml nata cocinar 

    1 kg carne picada (mixta)

    5 huevos 

    3 cucharadas de mostaza

    3 cucharadas de pimentón 

    1 cucharada perejil picado

    7 cucharadas de pan rallado

    1 pizca sal & pimienta

    1 pizca chili en polvo (no puse)

       aceite

Preparación :

En un cuenco ponemos el queso feta y lo desmenuzamos con la ayuda de un tenedor.Reservamos.

En otro cuenco amplio ponemos la carne picada,los huevos,la mostaza,el pimentón,el chili,la nata,el perejil,la sal y la pimienta y mezclamos bien hasta integrarse todos los ingredientes.

Por ultimo añadimos el pan rallado ,integramos por completo y así obtenemos una masa más manejable.

Ahora con las manos limpias cogemos una porción de carne y la extendemos en la palma,colocamos en medio un poco de queso feta y cerramos formando una bola,la albóndiga.

Repetimos el proceso hasta gastar toda la carne.

Una vez tengamos todas las albóndigas formadas, ponemos una sartén a calentar con algo de aceite y las freímos hasta que estén doradas. 

Iremos colocándolas en papel de cocina para absorberles la grasa.

Servimos con el dip que mas nos guste. 

Riquisimas!!!

Fuente : Pepi Gómez

*yo las albóndigas las he metido en el horno 180º durante unos 20 minutos que eran bien grandes pero un tamaño mas normal en 12-15 min estarián jejeje