POLLO CON LECHE

Ingredientes :

600 ml caldo pollo (yo 400 ml) 

200 ml leche evaporada o normal (yo 160 ml)

150 ml vino blanco

    1 pizca colorante alimentario (opcional)

    1 pizca sal

    1 chorrito aceite

    8 contramuslos pollo o un pollo entero

    4 dientes ajo

    1 pizca perejil fresco picado 

Preparacion:

Troceamos el pollo y le ponemos sal,si son contramuslos los dejamos enteros.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos el pollo por todos los lados.

Cuando esta doradito lo sacamos y lo ponemos en la olla exprés junto con un poco del aceite de freírlo.

(yo en la olla GM).

En el vaso de la batidora ponemos los ajos crudos y pelados,el vino,un poco de caldo y el perejil.

Trituramos todo.

Añadimos este majado a la olla exprés donde esta el pollo junto con el caldo restante y el colorante si decidimos ponerlo.

Se cuece 15 min en la olla desde el momento que empiece a dar vueltas la válvula, yo en GM menú Guiso presión media 130º - 15 min.

Pasados los 15 minutos abrimos la olla y le añadimos la leche,dejamos hervir un minuto que haga chup-chup.

Servimos con la guarnición que mas nos guste, yo patatas fritas.

*yo he usado menos liquidos porque la olla GM no evapora los liquidos.....