4 huevos
1 manojo cebolletas
1 manojo eneldo fresco
1 chorrito aceite
1 pizca sal
Preparacion :
Primero vamos a lavar las hojas de la cebolletas y secamos bien.
Cortamos todas las hojas verde del manojo junto con una cebolleta en brunoise.
Cortamos el eneldo finamente.
Batimos en un bol los cuatro huevos y le añadimos el eneldo picado.
En una sarten (yo olla GM menù plancha 130º) a fuego bajo-medio echamos un hilo de aceite y sofreimos la cebolleta con una pizca sal.
Cuando ha empezado a ponerse blandita...la dejamos un par de minutos mas y le añadimos los huevos batidos con el eneldo y removemos hasta que se cuajen los huevos.
Sin mas misterios jejejeje
Rico Sano Rapido !!!
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