DONUTS DE ZANAHORIA

Ingredientes :

130 gr zanahoria

  80 gr datiles (los mios sin hueso)

  50 gr avena molida o harina de avena

  20 ml aceite 

  20 gr cacao

    2 huevos

    1 cucharadita levadura quimica

 

Ingredientes decoración :

50 gr chocolate negro

40 gr leche caliente

65 gr queso crema

  6 mitades nuceces picaditas 

Preparación :

En primer lugar pelamos la zanahoria y la cortamos en cuadraditos para poder molerla mejor y la echamos  al vaso de la batidora junto con los datiles picaditos.

Trituramos bien con la ayuda de las cuchilas. 

Ahora quitamos las cuchillas y añadimos el resto de ingredientes,mezclamos con una espatula hasta su entrega incorporación.

LLenamos 3/4 de la capacidad del molde previamente engrasado con la masa obtenida.

Metemos en el microonda a maxima potencia durante 4-5 minutos ,yo 4 minutos.

Dejamos enfriar un minuto dos y desmoldamos dejandolo sobre una rejilla para el completo enfriamiento.

Con los Donuts ya frios nos ponemos con la cobertura,en un vaso calentamos la leche en microodas durante unos 50 segundos,añadimos el chocolate picado y removemos bien hasta integrarlo por completo.

Añadimos el queso crema y mismo proceso ,mezclamos hasta su integracion.

Pasamos cada donuts por esta cobertura y por encima esparciamos las nueces picaditas.

Salen unos Donuts riquisimos y matas el gusanillo del trión jajajajajaja 

Fuente :Lorena Loreen