CREMA DE CALABAZA Y NABO

Ingredientes :

600 gr calabaza troceada

400 ml agua

400 gr patata en trozos

200 grcebolla en cuartos (1 unidad)

200 gr zanahorias en trozos

  30 ml aceite

    1 nabo mediano en trozos

    2 dientes de ajo

    1 cucharadita sal

    1 pastilla caldo carne

Preparación CuCo Touch :

Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y añadimos al bol la cebolla y el ajo.

Trituramos a V12 -9 segunodos.

Añadimos el aceite y programamos SlowCook P1 130º 5 min. 

SIN TAPON.

Agregamos ahora la calabaza y la zanahoria , programamos

V12 - 7 seg.

Incorporamos el nabo y troceamos V12 - 7 seg. 

Ahora rehogamos todo SlowCook P1 130º durante 9 min.

Añadimos ahora el agua,la sal,la patata y la pastilla de caldo y programamos nuestro robot SlowCook P3 100º 30 minutos.

Al acabar los 30 minutos de coción trituramos durante 3 minutos en velocidad progresiva 8-12 , es decir empezamos con velocidad 8 y durante los 3 minutos alcanzamos la velocidad 12. 

Por ultimo servimos y disfrutamos una rica crema de calabaza