500 gr judia verde
4 patatas
4 huevos cocidos
3 vasos medidores agua
2 latitats de atun
2 latitas de aceitunas rellenas con anchoa
1 latita maiz
cebolla crujiente
sal , aceite , vinagre
Preparacion :
Echamos el agua y a la cubeta y en la vaporera ponemos la judia verde limpia y troceada junto con las 4 patatas limpias y sin pelar y programamos menu vapor 130 grados presion media 6 minutos.
Despresurizamos y en un bol echamos la judia y vamos añadiendo el maiz , el atun , las aceitunas, la cebolla y aliñamos con la sal , vinagre y aceite y mezclamos bien.
Emplatamos junto con la patata cortada a su gusto y los huevos.
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