viernes, 26 de mayo de 2017

COSTILLAS (CuCo)

Ingredientes :
500 gr costilla cerdo fresca
600 gr agua
500 gr patatas
50 gr pimiento rojo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita comino
1 cucharadita romero
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita sal
1 cucharadita harina
1 cucharadita pimenton de la vera
1 cucharada tomate frito
1 cucharada aceite

Preparacion :
Equipamos nuestro robot con el accesorio mezclador y ponemos el el bol el aceite,la cebolla picada,el pimiento en trozos,el ajo,el perejil picado, las costillas y la hoja de laurel.
programamos SlowCook P1 130º durante 8 minutos . SIN TAPON
Cuando falte un minuto para acabar el programa , añadimos el pimenton y la harina.
Ahora añadimos el agua ( que cubra un poco las costillas) ,la sal,el tomate frito,el tomillo,el romero y el comino.Programamos velocidad 2 a 110º durante 25 minutos.
Añadimos ahora las patatas (en trozos), miramos  a ver si le falta agua y rectificamos de sal.
Programamos velocidad 2 a 130º durante 23 minutos.
Pasados los 23 minutos nuestras costillas estan listas!!!!
Fuente : Cristina Cano
 















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