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miércoles, 8 de noviembre de 2017

BUÑUELOS DE BERENJENAS (GMF)

Ingredientes :
2 berenjenas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de queso rallado(yo puse algo más)
2 cucharadas de harina de trigo
1 huevo
aceite para freir
2-3 vasos agua
pizca sal


Preparacion :
Primero vamos a pelar y trocear las berenjenas, las ponemos en la cubeta con agua y sal y las cocemos.(no echamos mucha agua)
Programamos nuestra olla GM : menu GUISO 130º valvula cerrada presion media durante 8 minutos.
Escurrimos bien (muy bien) y ponemos en un bol donde vamos añadiendo el queso rallado , la mantequilla y la harina , mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes .
Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla anterior mezclando todo bien.
Echamos aceite en la cubeta y programamos la olla en menu FREIR 140º - 160º y cuando este caliente el aceite ,vamos haciendo los buñuelos ,cogiendo con una cuchara y dejamos caer en el aceite acliente , freimos por los ambos lados.
Sacamos sobre papel cocina .
Fuente : Vanessa Cruz




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