ENSALADA DE BERENJENAS BY KAPRICHOSA

Ingredientes :

5 berenjenas

1 pizca sal

   aceite

   media cebolleta/cebolla (lo que tenga)

   mayonesa (opciónal) 

Preparación :

Preparamos nuestra fridora con papel perforrado y colocamos las berenjenas previamente pinchadas con la punta del cuchillo para no explotar dentro y unatadas un poquito con aceite.

A mi solo me entraban dos, asi que lo hice en tres tandas,tambien tuve dos pimientos rojos.

Cerramos a nuestra Kaprichosa y programamos 30 minutos a 200º SIN precalentamiento y SIN return ,dando la vuelta a las berenjenas cada 10 minutos ,un total de tres veces.

Sacamos las berenjenas y las ponemos en un bol y tapamos con film transparente para hacerlas sudar,asi se pelarán mas facil.

Ya frias las pelamos y las reservamos en un escurridor para terminar de soltar el agua que tienen.

Encima de una tabla de cortar las picamos con la ayuda de una espatula de madera o plastico , vean foto , no usar cuchillo.

Las reservamos en un bol amplio ,hasta que acabemos con todas.
Añadimos al bol sal al gusto y la cebolla bien picada, yo la pasé por el rallador y mezclamos bien hasta integrarse .

Ahora añadimos el aceite en hilo y mezclamos hasta integrarse por completo.

Cuanta cantidad de aceite? eso depende del gusto de cada uno y ademas lo va viendo si pide mas o no... 

Por ultimo añadimos la mayonesa y mezclamos hasta que se haya integrado por completo.

LLevamos a la nevera por minimo una hora.
Rapido Facil Economico y Ricoooooo jejejeje

Os recomiendo que echéis un ojo a la  ENSALADA DE BERENJENAS CON MAYONESA que està tambien publicada en el blogg.

*podeis poner mas o menos , a vuestro gusto  tanto sal que mayonesa o cebolla...segun os guste.
*se sirve en rebanada de pan acompañado de tomates o pimientos asados

*la ensalada del bol no lleva mayonesa,por lo cual es mas oscura, la de las rebanadas de pan si lleva.

Kaprichosa = Gourmia 5,7L -1500W