TARTA DE QUESO Y FRESA

Ingredientes Base :

200 gr galletas tipo maria

100 gr mantequilla

 

Ingredientes Relleno :

400 gr nata montar (minimo 33%)

400 gr queso untar

100 gr azúcar

125 ml leche

    2 sobres cuajada en polvo

 

Ingredientes Cobertura : 

200 gr mermelada fresa(admite hasta 300)

    2 hojas gelatina 

 

Preparación CuCo :

Preparamos primero la base de nuestra tarta y para ello equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol las galletas partidas y trituramos a toques de TURBO.

Fundimos la mantequilla en el microondas y la echamos encima de las galletas ,volvemos a mezclar V11 - 20 seg o hasta que se integran por completo los dos ingredientes.

Volcamos la masa sobre la base del molde (23cm) y alisamos con el dorso de una cuchara. 

LLevamos a la nevera.

Limpiamos el bol con un papel de cocina y sin cambiar de accesorio preparamos el relleno.

Echamos al bol la nata,el queso,el azúcar y la cuajada con la leche( yo la disuelvo antes).

Programamos nuestro robot V5 100º 12 min. 

Volcamos el relleno sobre la base de galletas,dejamos enfriar un poco y llevamos a la nevera por un tiempo mínimo de 4h o hasta el día siguiente. 

Pasado el tiempo de reposo nos ponemos con la cobertura,para ello remojamos las laminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. 

Ponemos la mermelada en un bol y la calentamos en el microondas,añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien hasta disolverla.

Cubrimos la tarta y volvemos a llevar a la nevera una hora mas,minimo.

Antes de servir decoramos a gusto.

Riquisima!!!!