Ingredientes :
250 gr harina espelta integral
250 gr azúcar (yo xylitol) y un poco mas para espolvorear)
120 ml leche
120 ml aceite girasol
100 gr chocolate negro en trozos (yo gotitas)
1 pizca sal
1 sobre levadura tipo Royal (16 gr)
1 naranja con piel en cuartos
3 huevos
8 nueces - mitades
Preparación CuCo :
Recalentamos el horno 180º.
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar picar y echamos el chocolate al bol en trozos, picamos a toques de TURBO , reservamos.
Yo este paso me lo he saltado porque he usado gotitas de chocolate.
Sin cambiar el accesorio añadimos al bol los huevos,el azúcar y la naranja en cuartos.
Trituramos V8 -50º -2 mín ,si vemos que aun quedan trozos de naranja trituramos un poco mas.
Incorporamos la leche y el aceite V8 - 20 seg.
Añadimos la sal,la levadura y la harina V8 -15 seg y terminamos de mezclar con la espátula de silicona.
Vertemos la mitad de la mezcla en el molde previamente engrasado y ponemos por encima el chocolate troceado,yo he añadido cambien un puñado de nueces chascadas....
Cubrimos con la mezcla restante y colocamos por encima mitades de nueces y espolvoreamos con azúcar.
Horneamos 40-45 minutos - 180º haciendo el test del palillo...que cada horno es un mundo...lo sabéis!
Sacamos del horno dejamos encima de una rejilla por 10 minutos y luego desmoldamos,dejamos enfriar por completo.
Ya frio decoramos a gusto y podemos cortarlo.
Deseo que os guste!!
Fuente :Beatriz Emma
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