MAGRO CON TOMATE (CuCo)

 Ingredientes :
1kg 1/2 magro cerdo
1kg tomate triturado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pimiento
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de oregano
1 pastilla avecrem
aceite,sal,pimienta

Preparacion :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade, echamos la cebolla,el ajo,pimiento y zanahoria troceados
Picar con PULSE de turbo hasta que quede bien finito, bajar restos.
Cambiamos la cuchilla por el accesorio mezclador, echamor chorreon aceite y sofreimos slow cock P1 10 minutos.Salpimentamos la carne y la añadimos,rehogamos slow cock P1 15 minutos.Añadimos el avecrem,el azucar,sal,pimienta y el tomate.Slow cock P1 15 minutos y luego manual velocidad 3 temperatura 100º durante 45 minutos.Cuando termine rectificar de sal , echar el oregano y programamos 5 min mas.