Ingredientes :
160 gr macarrones tiburron (coditos)
250 ml leche
130 gr queso chedar (lonchas)
25 gr mantequilla
25 gr harina
1 pizca sal
1 pizca pimienta molida
1 pizca nuez moscada
1 pizca pimentón de la vera
agua
Preparación :
Primero vamos a cocer la pasta , para ello ponemos agua a hervir en una cazuela y cuando rompa a hervir echamos los macarrones y una pizca sal, removemos y cocemos segun minutos del paquete/fabricante.
En otra sartén preparamos la salsa, para ello ponemos 25 gr mantequilla y a fuego medio esperamos a que empieze a derretirse. Añadimos la harina y vamos a tostarla.Cuando la harina coja el color tostado añadimos la leche y removemos con unas varillas para evitar que salgan grumos.
Añadimos sal a gusto,pimienta y nuez moscada y seguiremos removiento hasta que la bechamel empieze a espesar. Cuando empieze a espesar apartamos del fuego y echamos las lonchas de queso en trocitos y una pizca pimentón. Removemos hasta que se integren todos los ingredientes.
A continuación escurrimos los macarrones y los mezclamos con la salsa.
Removemos bien y podemos servir!!!
Deliciosos!!!
*yo he usado los 250 ml leche y un chorro mas.
*he cocido la pasta en GMF - menú pasta 130º presion 2 - 7 minutos
*la salsa la he hecho en GMF - menú plancha 160º
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