TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes base :

200 gr galletas tipo Maria

100 gr mantequilla

 

Ingredientes capa chocolate negro :

250 ml leche

250 ml nata montar o cocinar

200 gr chocolate negro

  80 gr azúcar 

    1 sobre cuajada

Ingredientes capa chocolate con leche :

250 ml leche

250 ml nata montar o cocinar

200 gr chocolate con leche

  60 gr azúcar

    1 sobre cuajada

Ingredientes capa chocolate blanco :

250 ml leche

250 ml nata montar o cocinar

200 gr chocolate blanco 

    1 sobre cuajada

Preparación :

Trituramos las galletas con un procesador de alimentos,añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta integrar los dos ingredientes.

Echamos la mezcla de galletas en un molde de 23 cm, repartimos por toda la base y alisamos bien ayudándonos con la base de un vaso o el dorso de una cucharra.

Metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.

 

Nos ponemos con la primera capa de chocolate : 

En un vaso separamos 100 ml leche y disolvemos el sobre de cuajada,nos aseguramos que este bien disuelto y sin grumos.

Ponemos a calentar en un cazo el resto de la leche,la nata, el azúcar y el chocolate negro,removemos hasta que se funda el chocolate y añadimos el vaso con la cuajada,removemos hasta que empiece a hervir.

Retiramos del fuego y vertemos sobre la base de galletas ayudandonos de una cuchara,para que al caer no rompa la base de galletas, reservamos en la nevera.

Ahora vamos con la segunda capa :

El procedimiento es exactamente el mismo que el anterior.

Antes de volcar la mezcla sobre la capa anterior ,rallamos esta con un tenedor para que la nueva capa agarre mejor.

Volvemos a llevar nuestra tarta a la nevera mientras preparamos la ultima capa,la de chocolate blanco.

 

Tercera capa :

Mismo procedimiento que el anterior.

Vertemos sobre la capa anterior no antes de rallarla.

Guardamos en la nevera hasta el dia siguiente.

 

Al dia siguiente sacamos desmoldamos y decoramos a gusto.

*no os olvideis de rallar con el tenedor cada capa antes de echar la siguiente para aseguraros el agarre.

*entre capa y capa yo tuve un margen de 30 minutos para asegurarme que se iba a garrar bien y cada capa estaba bien cuajada.

Deliciosa!!!